최근 ASF 발생 동향부터 생산성 향상을 위한 제언, 기본관리 영상교육, 2세 한돈인의 양돈 경험, 고병원성 PRRS 해결 사례 등 다양한 주제 발표가 이어졌다.

(사)한국양돈연구회(회장 안근승)는 지난 2월 25일 '변화하는 글로벌 양돈, K-양돈의 해답을 찾다!'라는 대주제로 '제25회 양돈기술세미나'를 개최했다. 이날 세미나는 ASF 질병 상황을 고려해 유뷰트 실시간 생중계로 진행됐다.

■ "최근 ASF 발생 양상 새 국면... 전장 유전자 검사 필요"

최근 ASF 발생 상황과 연계해 긴급하게 추가된 옵티팜 김현일 대표의 '최근 ASF 발생 동향' 주제 발표에서는 변화된 양상의 발생 원인을 진단하며, 전장유전자 검사를 통한 명확한 역학 분석의 필요성이 강조됐다.

김 대표는 먼저 최근 발생 사례와 2019년 초기 사례를 비교하며, 야생멧돼지 검출이 없는 지역에서의 발생은 별도 요인에 의한 전파 가능성이 높다고 진단했다. 특히 2025년 11월 당진 발생 이후 나타난 'IGR-1' 타입은 유전적 특성상 이전 바이러스에서의 변이라기보다 새로운 유입 가능성을 시사한다고 설명했다.

최근 중수본이 발표한 '도축장 유래 혈장단백질' 연관성에 대해 김 대표는 "시료에서 유전자가 검출된 것은 적어도 ASF에 오염된 혈액이 사용됐음을 의미하지만, 이것이 살아있는 바이러스인지 여부는 아직 알 수 없다"며 신중한 입장을 보였다.

그는 이를 통해 ASF 감염 돼지가 이미 도축 라인에 태워졌을 가능성이 확인됐으나 혈장단백을 직접적 원인으로 확정하기에는 아직 데이터가 부족하다고 분석했다. 다만 발생 농장들과 국내산 혈장단백 간의 밀접한 상관관계는 개연성이 매우 높은 것으로 보고 있다.

이에 따라 김 대표는 전장유전자 분석의 신속한 실시를 피력했다. 17개 발생농장과 사료 원료의 유전자가 일치할 경우 혈장단백 유래 시나리오가 성립되지만 그렇지 않을 경우 또 다른 요인을 살펴봐야 하기 때문이다.

김 대표는 "검역본부에서 ASF 유전자 검사에 많은 노력과 투자를 하고 있는데, 검사 결과가 나오기 전까지 억울한 피해가자 나오지 않도록 최종 유전자 검사를 투명하게 공개해야 한다"고 강조했다.

■ "PSY 30두, 수태율 향상 우선... 번식관리에서"

세계 양돈산업의 변화 흐름 속에서 국내 양돈농가가 PSY 30두 시대로 진입하기 위한 실천 방안이 제시됐다. 두 번째 발표자로 나선 미네소타주립대학교 주한수 명예교수는 ‘세계 양돈산업의 변화와 K-양돈 생산성 도약을 위한 방안’을 주제로 번식파트 사양관리의 중요성을 짚었다.

주 교수는 높은 생산성을 달성하기 위한 필수 조건으로 이유모돈의 사료 영양 관리 및 균일한 체형 유지, 후보돈 교체율 40% 이상 유지, 고품질 정액 관리 등을 꼽았다. 특히 농가 생산성과 직결되는 PSY 30두 이상을 달성하기 위해서 수태율 향상에 주목했다. 이를 위해 심부주입 기술 적용과 정확한 발정 체크, 교배 적기 판정 등 현장 기술의 정밀도를 높여야 한다고 강조했다.

끝으로 주 교수는 국내 양돈산업의 생산성 향상을 위한 양돈 발전 위원회' 발족을 제안하며, 양돈농가들의 취약점을 분석하고 해결할 수 있는 부분부터 개선 방안을 수립하여 실천해야 한다고 덧붙였다.

■ "영상으로 만나는 양돈장 사양관리 매뉴얼"

이어 발표를 진행한 양돈연구회 안기홍 고문은 지난 해 12월부터 기획한 '영상으로 만나는 양돈장 사양관리 매뉴얼' 결과를 발표했다. 우수농장을 방문해 후보돈 발정동기화 방법부터 교배 인공수정, 분만사 간호분만, 생시처치 등 기본관리 요소를 영상으로 제작해 향후 전국 양돈장에서 기본 매뉴얼 교육 영상으로 활용될 수 있을 것으로 기대된다. 해당 영상은 한국양돈연구회 유튜브 채널를 통해 공유될 예정이다.

■ 13번째 돼지의 숨은 비밀... "빼기 미학으로"

2016년에 돼지농장에 첫 발을 들이고 어느덧 10년 차에 접어든 협진농장 이현진 본부장은 '13번째 돼지의 의미 : 10년 차 양돈2세와 함께하는 산업 성찰'이라는 주제 발표를 통해 자신만의 경영 미학을 공유했다.

협진농장은 최근 3년간 MSY 29두 대를 상회하는 우수한 성적을 유지했지만 이 본부장은 안도감 속에서도 항상 불안감을 떨치지 못했다. 생산 현장에서는 다산성 모돈의 열풍으로 더 많이 낳고 키워 생산성을 끌어올리려는 치열한 노력들이 병행되지만 국내 평균 MSY 수준은 오랫동안 18두대에 머물러 있기 때문이다. 

이에 이 본부장은 더하는 경영이 아닌 '빼기 경영' 에 주목했다. 양돈업의 지향점은 생산성 지표를 올리는 것이 아니라고 생각한 이 본부장은 농장의 생산 현실을 직시하고 욕심을 버리며 13번째 돼지를 과감하게 놓아줬다. 

그 결과는 농장의 FCR 개선에 따른 비용 절감 등 생산비 절약으로 이어졌다. 농장의 FCR을 줄이는 결정적 요소는 사료를 섭취한 뒤 폐사하는 폐사율이다. 이는 나머지 돼지에게 고스란이 생산원가로 넘겨진다.

이 본부장은 "FCR 0.1 개선에 약 1억3천만원 상당(모돈 700두 규모 협진농장 기준)의 비용을 절약했다. 이는 MSY 3두가량을 높이는 수치"라며, "내 농장의 13번째 돼지를 돌아보고, 놓아주는 순간 역설적으로 농장의 미래는 더 가볍고 단단해질 것"이라고 강조했다.

그는 "정부도 현실적 한계를 인정하고, 선진국의 생산성 추격을 위한 장비나 시설 위주가 아닌 건강하게 돼지를 자랄 수 있게 정책을 펼치는 것이 한돈산업 발전에 직접적으로 도움이 될 것"이라고 말했다.

■ "PRRS 백신, 높은 상동성 대신 임상·효과로 선택"

ASF뿐만 아니라 양돈 현장의 큰 피해를 일으키는 고병원성 PRRS에 대한 컨트롤 사례도 소개됐다. 마지막 강연자로 나선 유니동물병원 김정희 원장은 PRRS의 경제적 손실액과 백신을 활용한 안정화 방안을 공유했다.

김 원장에 따르면 우리나라의 PRRS 피해액은 환율 적용 시 모돈 두당 약 24만5천원에 달하한다. 이는 독일(37만원), 중국(28만원) 등과 함께 농가 수익성을 저해하는 주요 요인으로 분석됐다.

특히 김 원장은 '양성 안정화' 단계 유지의 중요성을 강조하며, 52개 번식농장을 비교 분석한 결과 '음성' 농장과 '양성 안정화' 농장 간의 번식성적에는 유의미한 차이가 없었으나 '양성 불안정' 농장은 심각한 번식 피해가 있었다고 설명했다.

PRRS 관리의 핵심으로 꼽히는 백신 전략에 대해서는 내외부 차단방역과 후보돈 관리, 올인올아웃 등 사양관리가 병행될 때 효과가 극대화된다고 강조했다. 그는 "현재 현장에서는 생독백신 사용이 권장된다. 이는 바이러스 배출이나 재조합의 위험성에도 불구하고 면역 형성 및 임상증상 억제, 성장 효과가 탁월하다"라고 말했다.

특히 주목할 점은 백신 선택의 기준이다. 김 원장은 "많은 농가에서 백신 선택 시 유전자 상동성(ORF5)이 높아야 백신 효과가 좋을 것이라 예측하지만 실제 임상증상과 성장 측면에서 높은 상동성이 백신 효과를 보장하지는 않는다"고 설명했다.

고병원성 북미형이나 최근 문제가 된 NADC 34-like 발생농장 실험사례에서도 리니지 5형 백신이 상동성과 무관하게 체중 증가와 일당증체량에서 우수한 결과를 보인 사례가 확인됐다. 그는 "이는 특정 리니지 바이러스에 반드시 같은 리니지 백신 선택이 정답은 아니며 상동성보다 실제 임상증상 발현을 통해 피해 감소 여부가 중요하다"고 강조했다.