벤 아놀드 드 베라 지음

축산신문 김영길 기자]

농림축산검역본부(본부장 최정록)는 축산물 잔류물질 검사 분야 국제숙련도 시험에서 2024년부터 2026년까지 3년 연속 ‘만족’ 판정을 받았다.
국제숙련도 시험에서는 세계 여러 시험기관이 동일한 시료를 분석한 뒤, 그 결과를 비교해 검사의 정확성과 신뢰도를 확인하게 된다. 분석 결과의 오차범위를 바탕으로 표준점수(Z-score)를 산출해 ±2 이하는 ‘만족’, ±2 초과~±3 이하는 ‘의심’, ±3 초과는 ‘불만족’으로 평가받는다.
올해 평가 항목은 가축질병 치료 등에 사용되는 퀴놀론계 항생제 물질이었다. (’24년 퀴놀론계 항생제, ’25년 클로람페니콜)
검역본부는 매년 도축장의 쇠고기, 돼지고기 등 축산물을 대상으로 잔류물질 검사를 실시해 동물용의약품이나 유해 물질이 기준치 이상으로 남아있는지 확인하고 있다.
검역본부는 지난 2024년 8월 축산물 잔류검사분야에서 ‘한국인정기구(KOLAS)의 국제공인시험기관’ 인정을 획득한 데 이어 이번에 3년 연속 국제숙련도 시험을 통과, 축산물 안전검사 역량을 다시 한번 확고히 입증받았다고 설명했다.
정승교 검역본부 동물질병관리부장은 “앞으로도 국민이 안심할 수 있는 축산물 안전관리 체계를 공고히 하고, 케이(K)-축산물의 글로벌 수출 경쟁력 강화에 최선을 다하겠다”고 말했다.

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“췌장암 위험 높다”…혈당 스파이크 못 잡는 결정적 이유?

당뇨병 악화되면 췌장암 발생 위험 높아진다

나쁜 식습관에 스트레스가 지속되면 혈당이 높아져 당뇨병 위험에 노출될 수 있다. 사진=게티이미지뱅크

최근 췌장에 대한 관심이 높아지고 있다. 췌장암, 인슐린을 검색하는 사람들도 늘고 있다. 췌장은 무슨 일을 하는 곳일까? 약 15cm의 가늘고 긴 장기로, 위의 뒤쪽에 위치해 십이지장과 연결되어 있다. 췌장은 크게 2가지 일을 한다. 소화효소를 분비해 단백질과 지방, 탄수화물의 소화 흡수를 돕는다. 또 하나 중요한 일이 바로 혈당을 조절하는 인슐린을 만들어 분비한다. 췌장은 당뇨병과 밀접한 관련이 있다.

췌장에 병 생기면...소화-흡수력 저하, 영양 불량

한국간담췌외과학회의 자료에 따르면 췌장은 십이지장으로 췌액(소화액)을 보내는 외분비 기능과 함께 인슐린 등 호르몬을 혈관 속으로 방출하는 내분비 기능도 있다. 췌장 세포의 약 95%는 외분비(췌액 분비)에 관여한다. 췌액은 십이지장으로 들어가서 음식의 영양분 중 단백질과 지방, 탄수화물의 소화 흡수에 관여한다. 따라서 췌장에 병이 생기면 소화효소의 배출이 감소한다. 음식물 속 영양소를 제대로 흡수 못하므로 영양 상태가 나빠지고 체중이 줄어든다.

췌장과 당뇨병은 밀접한 관계...왜?

췌장 세포에선 혈당 조절에 중요한 호르몬인 인슐린과 글루카곤을 혈액 속으로 분비한다. 인슐린은 혈당을 낮추고 글루카곤은 높이는 역할을 하므로 이 둘은 당뇨와 밀접한 관계가 있다. 음식물을 통해 얻은 에너지의 소비와 저장에 도움을 준다. 췌장을 튼튼하게 지키는 데엔 건강한 식생활과 적절한 운동이 필요하다. 췌장의 일이 많아 늘 피곤하면 인슐린 분비 기능이 저하된다. 당뇨병이 오래 지속되면 췌장암 위험도 높아진다. 당뇨 환자는 꾸준히 치료를 받고 식이요법을 철저히 지켜야 췌장암을 막을 수 있다.

고탄수화물-고지방 음식 좋아하는데... "운동은 싫어"

당뇨병에 걸리는 원인을 살펴보면 췌장 건강이 중요하다는 것을 알 수 있다. 일반적으로 노화, 가족력, 비만, 운동 부족, 나쁜 식습관 등이 잘 알려져 있다. 나이가 들면 췌장 세포도 노화가 진행된다. 여기에 고탄수화물-고지방 음식을 좋아하고 운동을 싫어하면 살이 많이 찌고 췌장에 부담이 된다. 인슐린 분비 기능이 급격히 저하되어 혈당 스파이크(급등락)가 반복돼도 잡을 수 없는 상황이 된다. 여기에 흡연까지 하면 최악이다. 췌장 세포에도 담배의 발암물질들이 스며든다. 이런 나쁜 생활 습관을 빨리 고쳐야 췌장 건강도 지킬 수 있다.

식탐의 유혹 뿌리쳐야...중년은 특히 중요

췌장암은 췌장에 생긴 병 중 최악이다 .국가암정보센터 자료에 따르면 췌장암 예방을 위해 고지방-고칼로리 -고탄수화물 음식을 절제하고 채소-과일을 많이 먹는 것이 좋다. 채소의 식이섬유는 혈당-지방 조절에 도움이 된다. 금연은 필수이다. 당뇨병이 있으면 췌장암 발생 위험이 높아지므로 예방-관리에 신경 써야 한다. 특히 중년이 되면 노화와 더불어 오랜 식습관이 겹쳐서 당뇨병이 생기고 췌장 건강이 나빠질 수 있다. 과식-야식을 피하고 나쁜 식습관을 고치는 것이 매우 중요하다. 식탐의 유혹에서 벗어나지 못하면 건강수명(건강하게 장수)을 말할 수 없다.

디엔비엔 학제간 연구는 조류 인플루엔자가 인간에게 확산되는 것을 방지합니다

디엔비엔은 부문 간 조정을 강화하고, 조류 인플루엔자 A/H5N1의 소통과 통제를 촉진하며, 인간으로의 전파 위험을 선제적으로 방지하고, 공중 보건을 보호합니다.

A/H5N1 조류 인플루엔자 유행이 복잡하게 전개되어 인간에게 감염될 수 있는 위험에 직면하여, 디엔비엔성은 전염병 예방 및 통제를 위한 부문 간 협력을 추진하고 있으며, 이를 공중 보건 보호, 가축 생산 안정, 대규모 유행 위험을 최소화하는 핵심 해결책으로 보고 있습니다.

대응 조치 강화는 디엔비엔성 탄옌 코뮌 누엉 루옹 마을에서 A/H5N1 인플루엔자 바이러스 양성 사례가 발견된 상황을 계기로 시행되었습니다. 질병 확산 위험은 축산업에만 영향을 미칠 뿐만 아니라, 동물에서 인간으로 전염될 수 있는 감염병을 통제하는 데 긴급한 과제를 제기합니다.

이러한 상황에 대응하여, 디엔비엔성 선전인민동원부는 조류 인플루엔자 A/H5N1 예방 및 통제를 위한 정보와 선전 강화를 요청하는 공식 서한을 발행했습니다. 농업 부문, 보건, 지방 당국 및 기능적 부대 간의 협력이 전염병 위험의 감시, 조기 탐지 및 처리에 핵심적인 역할을 할 것으로 확인되었습니다.

탄옌 코뮌 인민위원회 위원장 응우옌 응옥 투안 씨는 양성 사례가 발견되자마자 지역이 전문 부대와 긴급히 협력하여 전염병 현지화, 모니터링, 가금류 전체 집단 점검, 각 마을에 대한 선전 강화 조치를 시행했다고 말했다. 마을.

"지역 당국은 사람들이 아프거나 이상하게 죽은 가금류를 발견할 때 선전을 촉진하고 선전을 촉진하는 데 집중하고 있습니다. 동시에, 사람들은 주관적이지 않고 전염병을 숨기지 말아 확산 위험을 최소화할 것을 권고한다"고 투안 씨는 말했다.

기능학 부문에 따르면, 동물에서 인간으로 전파되는 감염병의 예방과 통제는 혼자서는 수행할 수 없으며, 여러 분야 간의 긴밀한 협력이 필요합니다. 특히 농업 부문은 가축 가축 모니터링과 동물 질병 통제 역할을 합니다. 보건 부문은 인간의 감염 위험을 모니터링합니다. 지방 당국은 지역사회 선전과 감독을 조직하고 풀뿌리 대응 조치를 시행할 책임이 있습니다.

이와 함께, 성에서 기층으로의 소통 체계가 강력히 동원되어 특히 정보 접근이 아직 제한적이고 소규모 가축 활동이 여전히 인기가 있는 깊고 외진 지역, 국경 지역에서 정확하고 시기적절한 정보를 전달하고 있습니다.

선전 내용은 병든 가금류의 징후를 인식하도록 안내하는 데 초점을 맞추고 있습니다; 출처가 알려지지 않은 죽거나 아픈 또는 알 수 없는 가금류를 음식으로 사용하지 마십시오; 익힌 음식과 삶은 음식을 마시고; 질병이 있거나 의심되는 가금류를 도살, 거래, 운송하지 마십시오.

또한 마을과 마을들이 가축 상황 모니터링을 강화하고, 기초 단계에서 전염병 발생을 확고히 파악하여 조기 발견과 위험 대응을 할 것을 요구합니다. 사람들은 가금류의 비정상적인 사망을 감지할 경우 사전에 당국이나 전문 기관에 신고하여 확산 위험을 피할 것을 권고합니다.

전문 기관의 평가에 따르면, 의사소통과 학제 간 조정은 동물 유래 질병 예방과 통제에 있어 중요한 '방패'입니다. 모니터링, 경보, 선전부터 발병 대응까지 모든 부문이 동기화에 참여할 때, 질병 통제의 효과는 크게 향상될 것입니다.

조류 인플루엔자 A/H5N1 예방 및 통제를 위한 부문 간 협력 강화는 공중 보건 보호에 기여할 뿐만 아니라 바이오시큐어 축산업, 지속 가능한 농업 발전, 신흥 질병 위험에 대한 선제적 적응의 토대를 마련합니다.

반 콴